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蔬菜沙拉的蔬菜需要焯水吗

我的经验是: 1.蔬菜沙拉以生吃为最好.特别是绿叶类蔬菜.既保持营养,又能清脆欲滴,诱人 食欲.如:笙菜,莴苣,白菜,菜心等 2.有些蔬菜用水需用水焯一下,如:西兰花,土豆丁,花菜等 3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌,但从口感上讲,可以依照个人口味搭配.

不用煮

需不需要过水,重点是看哪些蔬菜,有些蔬菜需要过水,有些就没必要过水可以直接吃.制作过程:主料:紫甘蓝 (一片)、包菜 (一片)、胡萝卜 (一小块) 做法:1、紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱.喜欢吃其他蔬菜的可以放其他蔬菜或者是鸡蛋.2、紫甘蓝和包菜去掉中间部位,因为中间部位比较硬,不太好吃.3、切成细丝,喜欢切成小片也可以,依据个人喜好.4、胡萝卜也切成细丝,依据个人口味加入适量的沙拉酱.

不能生吃的蔬菜,最好是蒸啊,比如豆角,焯一下,熟不了,焯时间长了,维他命就全没了.蒸的方法,时间比水煮要短,而且维他命还可以被保留些.

做“蔬菜沙拉”的蔬菜一般是用生的,但有的蔬菜依个人口味可用水焯一下,如:西兰花,土豆丁,花菜等. 在搭配上要注意黄瓜不能和西红柿、青椒等含VC高的蔬菜搭配.实在需要放时一定要加醋.

做蔬菜沙拉蔬菜不用开水烫的,开水烫过,蔬菜就会蔫了,也会影响它的口感,所以直接用清水净,就可以了.蔬菜沙拉做法:1、先将花叶生菜去根洗净,晾干水分,再把圣女果洗净去蒂.2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状,松散的码在碗底.圣女果对半切开,摆放一部分在生菜叶上.3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片.4、把黄瓜片放在容器中,可以用整片的,也可以切一半后再摆放.5、最后撒上白芝麻,白芝麻很香可以多放一些.6、最后日式沙拉汁 蜂蜜混合,吃之前淋在沙拉中拌匀即可.

不需要热水焯一遍1、紫甘蓝把根削掉,把叶子一片片拆下来,用盐水泡一段时间去掉残留农药,切细丝,如果追求口感的话可以再泡泡冰水,去掉多余色素并使其更脆,但显然营养会流失.球生菜同样切细丝,用薄薄一片吐司面包卷起一些

蔬菜沙拉最好不用开水烫 否则会破坏维生素 蔬菜沙拉一般都是生吃

沙拉其实就是凉拌菜啦,是英文单词salad的中文音译,所以说蔬菜沙拉不用煮,煮熟了就不叫沙拉了

做沙拉的蔬菜是不用煮的,要知道煮熟的蔬菜会损失掉一定的营养物质,很多人在减肥期间都会选用水果、蔬菜沙拉来充当三餐,但是要学会选用合适的蔬菜、合理搭配,比如高丽菜,常被用于制作日式料理,口感清脆,汁水多,富含各种维生素,适合用于减肥餐.

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